Los días 19, 20 y 21 de noviembre Grupo Kasto Molinos participó en la “XX Feria Estatal del Pan Tradicional Michoacán 2021" en Plaza Valladolid de Morelia, Michoacán. Evento que se ha realizado desde hace veinte años, con la finalidad de promover el consumo de los productos elaborados por artesanos de la panadería.
En esta edición participaron más de 50 expositores entre ellos: panaderías, proveedores de materia prima y otros comercios, de municipios como Morelia, Pátzcuaro, Uruapan, Zinapécuaro, entre otros.
Cada edición se invita a un estado de la república para dar a conocer y promover su gastronomía, en esta ocasión el invitado fue Oaxaca, con su riqueza gastronómica: tlayudas, pan de yema, quesillo y más.
El evento, que inició desde las 9:00 am, contó con música, baile y canto; también con concursos: el viernes 19 se realizó el concurso de pan de concha, el sábado 20 el concurso de pan paloteado (apastelado), y el domingo 21 el concurso de rosca de reyes
Para esto, se abrió la convocatoria días antes del evento para que los profesionales de la panadería, estudiantes de gastronomía y todo el público en general pudieran inscribirse y participar.
Uno de nuestros técnicos de panificación fungió como juez, y dentro de los aspectos que se evaluaron fueron: sabor, miga, color, peso, volumen y simetría en el decorado. Los ganadores recibieron kits de productos para panadería, en donde Grupo Kasto Molinos aportó harina preparada.
Grupo Kasto Molinos contó con un stand en donde algunos de nuestros agentes de venta estuvieron atendiendo a los visitantes, dando información y vendiendo nuestros productos. Los tres días del evento se elaboró y regaló pan como muestra de producto terminado, con el apoyo de nuestros técnicos de Investigación y Desarrollo Grupo Kasto. También se elaboraron hot cakes y crepas con nuestra línea de harinas preparadas Sabor de la Abuela.
Esperamos el próximo año participar nuevamente en este evento tan significativo e importante para la industria panificadora de Michoacán..